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民以食為天。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是蘇區(qū)的頭等大事。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，耕牛是最重要的生產(chǎn)資料之一。毛澤東在深入農(nóng)村調(diào)查時(shí)指出：“在現(xiàn)時(shí)的農(nóng)業(yè)技術(shù)條件下，耕牛的作用僅僅次于人工?！钡怯捎陂L(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)的破壞和敵人的掠奪，加上地主富農(nóng)的破壞和偷販耕牛致使蘇區(qū)耕牛嚴(yán)重缺乏。耕牛的不足，讓不少農(nóng)村出現(xiàn)了田地荒蕪的現(xiàn)象，生產(chǎn)大受影響。犁牛合作社便是蘇維埃政府為解決蘇區(qū)耕牛、農(nóng)具缺乏問(wèn)題而設(shè)立的。

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犁牛合作社的前身是犁牛站，最早是由瑞金縣石水鄉(xiāng)的群眾提出來(lái)的。1932年2月，蘇維埃中央政府在《關(guān)于春耕問(wèn)題的訓(xùn)令》中，總結(jié)石水鄉(xiāng)的經(jīng)驗(yàn)，指示各級(jí)蘇維埃政府要幫助農(nóng)民設(shè)立犁牛站，以解決春耕中耕牛不足的問(wèn)題。1933年4月，為進(jìn)一步推進(jìn)犁牛站的發(fā)展，中央政府土地部頒發(fā)了《關(guān)于組織犁牛合作社的訓(xùn)令》。它是犁牛合作社的組織大綱，分析了蘇區(qū)組織犁牛合作社的重要性和緊迫性，提出了解決犁牛合作社基金不足的具體辦法，對(duì)各地犁牛合作社的組織提供了信貸支持。至此，蘇區(qū)各地犁牛合作社蓬勃發(fā)展起來(lái)。犁牛合作社以鄉(xiāng)為單位，根據(jù)自愿互利，民主管理的原則進(jìn)行組織。犁牛合作社以耕牛、農(nóng)具為基礎(chǔ)，同時(shí)發(fā)動(dòng)群眾合股購(gòu)買(mǎi)添置。所有耕牛、農(nóng)具歸全體社員所有。社員租借耕牛的期限和數(shù)量多少，按其所耕田畝的數(shù)量決定。并規(guī)定每擔(dān)谷田犁、耙共三次，普通社員收使用金（或稱(chēng)牛租谷）谷子五斤，紅軍家屬則收谷子三斤。提取的使用金，除充作耕牛飼料、修理農(nóng)具和津貼負(fù)責(zé)養(yǎng)牛者的費(fèi)用外，所剩余的谷子則出糶，再添買(mǎi)耕牛。耕牛多了，提取保用金可酌情降低，使社員逐年增益。耕牛的管理由社員大會(huì)選舉可靠的人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，每年給一擔(dān)谷子的報(bào)酬，牛欄糞也歸養(yǎng)牛者使用。在蘇維埃政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，犁牛合作社在蘇區(qū)逐漸發(fā)展起來(lái)。

1933年毛澤東在長(zhǎng)岡鄉(xiāng)作調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)：“根據(jù)瑞金石水鄉(xiāng)（無(wú)牛的百分之三十）、興國(guó)長(zhǎng)岡鄉(xiāng)（無(wú)牛的百分之二十五）、上杭才溪鄉(xiāng)（無(wú)牛的百分之二十）三處的材料，可以知道農(nóng)民中完全無(wú)牛的，平均要占百分之二十五，這是一個(gè)絕大的問(wèn)題，解決辦法，莫妙于領(lǐng)導(dǎo)群眾組織犁牛合作社，共同集股買(mǎi)牛?！睋?jù)《紅色中華》統(tǒng)計(jì)，截至1934年5月，瑞金已發(fā)展犁牛合作社37個(gè)，社員3638人，股金1539元；興國(guó)已發(fā)展犁牛合作社72個(gè)，社員5552人，股金5168元；西江已發(fā)展犁牛合作社284個(gè)，社員15075人，股金11719元；長(zhǎng)汀已發(fā)展犁牛合作社66個(gè)。

中央蘇區(qū)的犁牛合作社，以瑞金、興國(guó)為最好?！都t色中華》曾以《模范的瑞金葉坪鄉(xiāng)犁牛合作社》稱(chēng)贊道：“這里，我們可以明顯的看到，犁牛合作社，除了能夠有計(jì)劃的調(diào)劑耕牛、保護(hù)耕牛、發(fā)展耕牛外，還給群眾以極大的利益。過(guò)去私人借牛耕種，除耕田時(shí)要養(yǎng)牛外，還要每擔(dān)谷田交牛稅谷五斤，如果一年不交谷子，就一年沒(méi)有牛耕。組織犁牛合作社，只出極輕微的入社金，就有耕牛使用。并在三四年后，所出的使用金，要比自己養(yǎng)牛必要的費(fèi)用，都還要輕些。紅軍家屬所得的利益更大?！崩缗：献魃绲某闪?，對(duì)解決蘇區(qū)群眾缺乏耕牛的困難，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起到了重要的作用。

中央革命根據(jù)地紀(jì)念館館藏的犁牛合作社股票是1934年10月3日陳觀(guān)裯購(gòu)買(mǎi)的瑞京縣黃沙區(qū)犁牛合作社股票。股票為毛邊紙質(zhì)，縱11.7厘米，橫9.8厘米。1953年10月由鐘德炳同志捐獻(xiàn)入館。經(jīng)鑒定，瑞京縣黃沙區(qū)犁牛合作社股票被認(rèn)定為國(guó)家二級(jí)珍貴文物。