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全省唯一！瑞金入選
3月17日
文化和旅游部非物質文化遺產司發(fā)布
關于第二批“非遺工坊典型案例”
推薦名單的公示
瑞金送選的廖奶奶咸鴨蛋
非遺工坊案例
“客家咸鴨蛋：‘老手藝’變成
富民‘金蛋蛋’”入選
這也是江西省唯一入選案例
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關于第二批“非遺工坊典型案例”
推薦名單的公示
根據(jù)《文化和旅游部辦公廳 人力資源社會保障部辦公廳 農業(yè)農村部辦公廳關于推薦第二批“非遺工坊典型案例”的通知》，經各省推薦和專家評議，第二批“非遺工坊典型案例”推薦和遴選工作于日前結束?，F(xiàn)將推薦名單進行公示。
公示期間，如有異議，可通過書面形式于3月21日前向文化和旅游部非物質文化遺產司反映，并提供必要的證據(jù)材料，以便核實查證。以單位名義反映的，應加蓋單位公章；以個人名義反映的，應署真實姓名及聯(lián)系方式。凡匿名、冒名或超出公示期限的異議不予受理。
文化和旅游部非物質文化遺產司
2025年3月17日
廖奶奶咸鴨蛋
瑞金市壬田鎮(zhèn)廖奶奶咸鴨蛋專業(yè)合作社2020年被江西省文化和旅游廳認定為江西省非遺扶貧就業(yè)工坊，依托贛州市市級非遺代表性項目客家咸鴨蛋腌制技藝，設立客家咸鴨蛋非遺工坊?！半娚?合作社+貧困戶”的產業(yè)發(fā)展模式，使合作社與貧困戶之間建立緊密的利益聯(lián)結機制，按照“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一方法、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售”六統(tǒng)一原則，形成了咸鴨蛋村鎮(zhèn)化產業(yè)，帶動281人參與就業(yè)，其中，含脫貧人口276人。人均年增收達到2000元。在助力鄉(xiāng)村振興方面作出了積極貢獻。
客家咸鴨蛋
制作技藝
廖奶奶咸鴨蛋
咸鴨蛋制作裝箱過程
客家咸鴨蛋
制作技藝
廖奶奶咸鴨蛋
咸鴨蛋制作裝箱過程
大瑞金的驕傲
瘋狂為客家咸鴨蛋打call
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