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6月17日，瑞金榮譽國際酒店召開“七勤”現(xiàn)場管理落地驗收總結大會，順利通過檢查驗收，成為榮譽國際集團酒店管理 “七勤法示范店”，也是我省首家實施“七勤管理”的酒店。

在總結大會上，市文廣新旅局、市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督執(zhí)法局等部門代表認為榮譽集團的“七勤管理法”效果明顯，可在全行業(yè)推廣運用。希望瑞金榮譽國際酒店成為瑞金酒店行業(yè)標桿和旗幟，進一步推動瑞金旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解，“七勤管理法”包括勤分類、勤整理、勤清潔、勤維護、勤規(guī)范、勤檢查、勤教育等7項內(nèi)容，目的在于維持酒店食品安全、環(huán)境衛(wèi)生，提高菜品品質，提升員工素質和工作效率，營造舒適、安全、放心的就餐環(huán)境，實現(xiàn)客戶、企業(yè)、員工價值最大化。

瑞金榮譽國際酒店于2020年開業(yè)之初選擇“七勤管理法”課程培訓，并在今年4月份正式導入，根據(jù)中、西廚房樣板間進行規(guī)范改造，于今年6月中旬完成“七勤”管理改造。

“七勤管理法”引入后，瑞金榮譽國際酒店整體管理體系更加科學規(guī)范，實現(xiàn)了成本降低、庫存降低、空間節(jié)約等良好效果。民以食為天，食以安為先。瑞金榮譽國際酒店在疫情期間進行管理升級，實現(xiàn)服務流程化、操作規(guī)范化、管理系統(tǒng)化，為后疫情時代提供更加安全、舒適的餐飲環(huán)境。