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瑞金網(wǎng)-小橙子6666于 2021/07/19 21:00:14 發(fā)布
IP屬地:未知
來源:大江網(wǎng)
作者:瑞金網(wǎng)
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7月16日,贛南客家名菜、名小吃評選活動啟動儀式在贛州舉行。▲點擊播放視頻
啟動儀式上,贛州市商務(wù)局局長吳忠浩介紹了贛南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”以及贛南客家菜(小吃)典故征集活動的評選方案及細(xì)則。寧都縣、興國縣、瑞金市、安遠(yuǎn)縣分別推介了各縣(市、區(qū))客家名菜、名小吃,為打響贛南客家菜品牌奠定了堅實的基礎(chǔ)。贛南客家菜是贛菜的重要組成部分。舉辦此次活動,旨在以食為橋,溝通內(nèi)外,弘揚贛州的飲食文化,展示贛南客家菜的優(yōu)良傳統(tǒng)和精髓,促進(jìn)贛南文化傳播。同時,進(jìn)一步做強贛南客家菜大產(chǎn)業(yè)、暢通贛南客家菜大流通、服務(wù)贛南客家菜大民生,打造贛南客家菜產(chǎn)業(yè)全鏈條,積極推動贛南客家菜產(chǎn)業(yè)融入新發(fā)展格局,更好地發(fā)揮餐飲業(yè)在繁榮市場、拉動消費、擴大就業(yè)中的重要作用。據(jù)了解,近年來,贛州市上下積極開拓市內(nèi)外贛南客家菜市場,助力贛南客家菜做大做強,取得了長足的發(fā)展。2020年,全市餐飲業(yè)營業(yè)額191.4億元,占社會消費品總額11.3%,總量全省排名第一。啟動儀式結(jié)束后,贛州市各縣(市、區(qū))商務(wù)主管部門將會同相關(guān)行業(yè)協(xié)會,通過制定具體實施方案,開展群眾性品鑒推薦活動等方式,通過宣傳和系列專場活動遴選出各地最具代表性的菜品、小吃、典故,并向市商務(wù)局推薦候選名單。市商務(wù)局將會同行業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行綜合評定,并通過巡回品鑒、網(wǎng)絡(luò)投票等方式確認(rèn)最終入選名單。